山西易恒天酒业有限公司成立于1998年,是一家专业生产、销售“华尧”牌系列中高档清香型白酒的企业。公司占地面积30多万平方米,总投资3.5亿元,年实际生产能力8000余吨,是山西省名优白酒生产基地之一。截止目前公司存有原浆酒近8000吨,价值人民币20亿元。厂区建设有粮仓、原料加工车间、曲房、酿造车间、成装车间、地下酒窖、办公楼、质检中心、职工宿舍和厂区硬化绿化等。
华尧酒生产基地位于山西蒲县城北8公里的国家级自然保护区——五鹿山,海拔1260米,林木茂盛,植被丰富,气候四季鲜明,温度适宜,微生物活跃,天然无污染,是酿酒的绝佳环境。
水乃酒之血。华尧酒酿酒用水采用五鹿山中五股山泉水汇集而成富含矿物质的泉水,特殊地理环境造就了水质的独一无二,水中富含硒、钾、钙、镁、铁、锶等40余种矿物质,因此酿出的酒富含这些微量元素。其中硒具有促进抗体形成,增强人体免疫力,钾可促进蛋白质合成,活化酶类,锶可以起到生骨、壮骨作用,铁是血液中输送氧与交换氧的重要元素,是人体酶的激活剂。好水决定了华尧酒的好品质。
曲乃酒之骨。好曲生好酒,酒厂所处国家级自然保护区海拔高,森林覆盖率68%,植被丰富,药材种类多达300余种,微生物丰富活跃。华尧酒采用的是大曲固态发酵,大曲就是在这种特殊环境下,精选优质大麦、豌豆等原料,通过控制温度、湿度、空气、微生物种类等因素来控制微生物有益菌在大曲上的生长,制成上等大曲,为酿造出极品华尧酒打下了坚实基础。
好酒重酿造。“华尧”酒酿造过程中,在传承古老工艺的基础上,采用先进的生产设备和精湛的酿酒技术。以有千年悠久历史的纯酿古法酿造,以不含酒精勾兑为根本,经37道工序,层层技术把关,严格质量检查,并聘请有声望的白酒酿造行业专家驻现场指导。
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